Вредные и полезные углеводы.

Вредные и полезные углеводы.

photo_553

 

Что бы мы делали без углеводов? Правильно – ничего. Углеводы это наше все, именно они являются источником энергии в организме,  обеспечивающие повседневную активность.  Перевариваясь, углеводы, превращаются в глюкозу, это именно та форма сахара, которую усваивает организм.  Любой избыток углеводов, полученных с пищей, превращается в гликоген и сохраняется или в виде источника энергии, или в качестве жировых прослоек.

Углеводы бывают полезные и вредные.

Безалкогольные и алкогольные напитки, джемы, пирожные, выпечки, конфеты, мороженное и т.д. – это все вредные углеводы. К сожалению, эти продукты содержат очень много калорий и существенно истощают запас питательных веществ, требующихся для их метаболизма.

Полезными углеводами являются нерафинированные, сложные углеводы, которые содержатся в овощах, бобовых, орехах, семенах и цельных зернах. Сложные углеводы превращаются в простые сахара, причем этот процесс происходит очень постепенно, занимая от четырех до шести часов, пока длится процесс пищеварения. Фрукты тоже содержат высококачественные углеводы.

Продукты, содержащие сложные углеводы, содержат витамины, минералы, волокна и другие питательные вещества. Волокна, включая целлюлозу и пектин, не развариваются, но зато являются той грубой, жесткой пищей, которая необходима для того, чтобы удалять вместе собой из организма твердые шлаки.

Определенные виды волокон — такие, как пшеничные отруби, яблоки, белая мякоть цитрусовых и красная шелуха арахиса, помогают очистить от шлаков печень, надпочечники и поджелудочную железу. Пищевые волокна предохраняют от запора, помогают избавиться от лишнего веса и токсинов, избавляют от повышенного содержания в крови холестерина, осуществляют профилактику толстой кишки, и способствуют медленному высвобождению в кровь простых сахаров, что обеспечивает организм энергией в течение длительного времени. Подобный эффект удерживает содержание сахара в крови на довольно стабильном уровне.

Поскольку рафинированный сахар и продукты, сделанные из рафинированной белой муки, не содержат витаминов и минеральных веществ, необходимых для своего собственного усвоения, эти элементы приходится заимствовать из запасов самого организма. В результате этого, при потреблении рафинированных углеводов, возрастает потребность организма в витаминах и минеральных веществах. Особенно необходимы витамины группы В.

Смотрите, что кушаете, друзья и делайте это правильно! Больше полезных углеводов вам и хорошего роста.